Menús para celebraciones

Menús especiales para eventos

IMPORTANTE: Estos menús son para grupos de mínimo 20 personas

Si buscas un lugar en el que realizar una comida de celebración en Granada podemos ofrecerte muchas opciones con nuestros menús especiales para celebraciones adaptados a todos los gustos y disfrutar de un ambiente único como es llevarlo a cabo en un Carmen en la Alhambra que hará que todos los invitados queden satisfechos.

Nota: si su evento es de menos de 20 personas y no encaja con estos menús, le sugerimos que lo organice con la carta del restaurante.

Menú 1

ENTRANTES
Se servirán de forma individual
-Selección de Quesos Granadinos
-Ensalada de ahumados
PLATO PRINCIPAL A ELEGIR ENTRE
-Entrecote de ternera con risotto de setas
-Bacalao gratinado a la mousse de ajo
POSTRE
-Brownie de chocolate con helado

Menú 2

ENTRANTES
Se servirán de forma individual
-Tartar de berenjena asada, humus, alioli de membrillo y láminas de pollo especiadas
-Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
-Salteado de setas, jamón y gambas
PLATO PRINCIPAL A ELEGIR ENTRE
-Solomillo de cerdo con salsa de higos secos, con guarnición de chalotas, cherrys y patatas risoladas
-Salmón a la plancha con tallarines de verdura y su pil-pil
POSTRE
Crema de Lavanda

Menú 3

ENTRANTES
Se servirán de forma individual
-Surtido de embutidos ibéricos y queso
- Ensalada de escalibada con alcachofas marinadas
- Foie con chutney de pasas al Pedro Ximénez y sus tostadas
- Coca de jamón ibérico y membrillo
PLATO PRINCIPAL A ELEGIR ENTRE
- Merluza al pil-pil con picada de espárragos trigueros
- Milhoja de presa ibérica y manzana con salsa de vino oloroso
POSTRE
Soufflé de Chocolate con Frutos Rojos y Helado de Vainilla

Menú 4

ENTRANTES
Se servirán de forma individual
- Copa de crema de queso, foie, mermelada de membrillo y aire de leche
- Ensalada de queso de cabra con vinagreta de naranja y nueces
- Croquetón de carrillera ibérica con chocolate
PRIMER PLATO
- Risotto de piñones con boletus y espárragos trigueros
PLATO PRINCIPAL A ELEGIR ENTRE
- Lubina rellena de salmón ahumado y gambas con salsa de azafrán
- Solomillo de ternera con duxelle de setas, mantequilla café parís y medallón de patata a la plancha
POSTRE
- Torrija de pan Brioche con helado de vainilla

Menú 5 - Menú Degustación Comida Nazarí

Todos los platos individuales

ENSALADA GARNATÍ
Ensalada de espinacas baby naturales con dados de tomate, queso y vinagreta de pasas
SALMÓN ISKABAY ALMORÍ
Dados de salmón en escabeche templado y verduras encurtidas
POLLO AL ESTILO NAZARÍ
Medallones de pollo relleno de espinacas y frutos secos y salsa de miel con guarnición de almendras y arroz con verduras
POSTRE
Crema Andalusí con Miel de Caña

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